سالم سازی همبرگر با کاهش سدیم
به گزارش ساخت اپل آی دی، بهبود طعم شوری در همبرگر با تکنیک نوین تمایز طعم توسط امولسیون دوگانه آب در روغن در آب عنوان طرحی است که محمدهادی اسکندری در چارچوب پسادکتری با حمایت بنیاد علم ایران به پایان رسانده است.
۱۴۰۳/۰۱/۳۰ ۱۲:۳۶:۱۴
